Le projet «Études de cas sur l'hygiène et la salubrité» a pour objectif d’accompagner l’enseignement et l’apprentissage de la méthode IBR (Inspection Basée sur le Risque). L’IBR permet d’évaluer les dangers alimentaires, biologiques, chimiques et physiques au sein de :
- la Matière
- la Main d’œuvre
- la Méthode
- le Matériel
- le Milieu

... communément appelés les 5 M

Chaque petit film présente diverses situations de risques de contamination. Le défi consiste à identifier le plus grand nombre possible de ces situations.

La production de ces vidéos est née d'une collaboration entre le CFP Fierbourg et le RÉCIT-FP. Fait à noter, les scénarios ont été écrits par les élèves du groupe PROGEP 1 avec la collaboration de leurs dévoués enseignants et d'un réalisateur professionnel. Les élèves jouent aussi dans leurs productions en temps qu'acteurs!

# vimeo.com/74212717 Uploaded 410 Plays 0 Comments

Follow

Études de cas sur l'hygiène et la salubrité

RÉCIT-FP PRO

Le projet «Études de cas sur l'hygiène et la salubrité» a pour objectif d’accompagner l’enseignement et l’apprentissage de la méthode IBR (Inspection Basée sur le Risque). L’IBR permet d’évaluer les dangers alimentaires, biologiques, chimiques et physiques…


+ More

Le projet «Études de cas sur l'hygiène et la salubrité» a pour objectif d’accompagner l’enseignement et l’apprentissage de la méthode IBR (Inspection Basée sur le Risque). L’IBR permet d’évaluer les dangers alimentaires, biologiques, chimiques et physiques au sein de :
- la Matière
- la Main d’œuvre
- la Méthode
- le Matériel
- le Milieu

... communément appelés les 5 M

Chaque petit film de cette chaîne présente diverses situations de risques de contamination. Le défi consiste à identifier le plus grand nombre possible de ces situations.

La production de ces vidéos est née d'une collaboration entre le CFP Fierbourg et le RÉCIT-FP. Fait à noter, les scénarios ont été écrits par les élèves du groupe PROGEP 1 avec la collaboration de leurs dévoués enseignants et d'un réalisateur professionnel. Les élèves jouent aussi dans leurs productions en temps qu'acteurs!

Shout Box

Heads up: the shoutbox will be retiring soon. It’s tired of working, and can’t wait to relax. You can still send a message to the channel owner, though!

Channels are a simple, beautiful way to showcase and watch videos. Browse more Channels.