1. # vimeo.com/96689629 Uploaded 7 Plays 0 Comments
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  3. Esta es otra clase de este completísimo curso de cocina gratis.En el plato de presentación, pondremos una base de bechamel encima las patatas y sobre estas una ligera capa de salsa de tomate, un poco de jamón (opcional) queso
    en lonjas y gratinaremos. Una receta que completa el menú que hacemos en la escuela. Te queremos ayudar

    # vimeo.com/62241730 Uploaded 8 Plays 0 Comments
  4. Antes de realizar esta clase mucho cuidado. Utilizar solo huevos fresquísimos, después solo se trata de montar cuatro o seis claras a punto de nieve (cuidado que no os caiga nada de yema ya que si no no montan bien ) después una vez están en su punto, se agregan cuatro cucharadas bien colmadas de avellanas o almendras bien picaditas ligeramente salteadas a parte con un poco de mantequilla. PODEMOS PONER MENOS ALMENDRAS O AVELLANAS YA QUE DEPENDE DE SI OS GUSTA CON MAS O MENOS SABOR A FRUTOS SECOS. Al final, le ponemos una pizca de colorante amarillo para que tenga un ligero color a este y ya estará a punto para disfrutarlo.

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  5. Unos mejillones rápidos de hacer y buenísimos de comer

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DIVIERTETE Y APRENDE LA COCINA DEL MAESTRO JOAN VILLARÓ

Joan Villaró

Enseñanza integral de cocina. Organización antes de cocinar. Escoger alimentos precisos para la elaboración de cada plato. Prioridad en las cocciones. Confección y desarrollo hasta la finalización de los menús. Educación del paladar. Muestreo y fase final…


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Enseñanza integral de cocina. Organización antes de cocinar. Escoger alimentos precisos para la elaboración de cada plato. Prioridad en las cocciones. Confección y desarrollo hasta la finalización de los menús. Educación del paladar. Muestreo y fase final hasta la presentación y posterior degustación. Aprende cocina por afición o para dedicarte a la profesión.
(El maestro cocinero Joan Villaró es colaborador de la prestigiosa revista Comer Bien, prensa, radio y televisión)

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