1. Le chef Christophe Girardot était aux "Etoiles d'Epicures" Samedi 22 juin
    Après des passages chez des étoilés bordelais comme « Jean Ramet », « Michel Gautier », Christophe Girardot se confronte à la responsabilité de chef de cuisine à l’hostellerie des Criquets où il se frottera à de nombreux concours de cuisine dont il remportera quelques premier prix.
    Christophe Girardot décide plus tard de travailler auprès d’un grand chef et intègre la brigade de Michel Guérard (*** Michelin) en tant que chef de partie puis second durant quelques années. Cette expérience lui fait acquérir la rigueur, des tours de mains incomparables, le choix précis des produits du marché et le respect des saisons.
    Après quelques expériences à des postes de chef comme DUBERN à Bordeaux une opportunité professionnelle le transporte vers le métier de traiteur. Avec très peu de moyens au départ, il fait évoluer son entreprise pour être reconnu qualitativement et ainsi aborder la multitude des tâches et devoirs qu’implique la fonction de chef d’entreprise.
    En 2008 de retour à la cuisine gastronomique au travers de « LA TABLE DE MONTESQUIEU », Christophe Girardot réalise une cuisine plus évolutive, plus instinctive et cette forme de créativité lui permettra de mettre en valeur sa réelle personnalité et ainsi de décrocher sa première étoile Michelin.
    Aujourd’hui en attendant de rebondir dans un futur établissement de la région et de poursuivre son travail de créativité, Christophe Girardot partage son savoir faire au travers de mission de consulting, un projet de livre de recettes pour la fin d’année, des démonstrations de cuisine à l’étranger….

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  3. Interview de Norbert Tarayre aux Épicuriales 2013.

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  5. Edition 2013 de Bordeaux fête la fleuve qui accueillait cette année la Solitaire du Figaro

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La Récap' 2013

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