1. En colaboración con nuestros amigos Aventureros del Mezcal, hemos creado una serie de catas pensadas para conocer más acerca de los mezcales tradicionales artesanales del estado de Oaxaca. La Mano del Maestro es la primera muestra del trabajo que hemos realizado entrevistando a los Maestros Mezcaleros que apoyan con su proyecto. También hemos trabajado en el análisis sensorial de cada mezcal, con la intención de poder apreciar y comparar los detalles impresos en cada uno, identificando como es que el sabor es derivado de los diferentes procesos y criterios de elaboración que cada Maestro tiene en su saber hacer. En esta cata podrás conocer los procesos que sigue cada Maestro y poder probar sus deliciosas creaciones, comparando dos mezcales del mismo agave pero con diferencias en sus procesos, intentando enaltecer el valor que tiene La Mano del Maestro en cada lote que producen. No pierdas la oportunidad de conocer todos los mezcales que Aventureros de Mezcal distribuye, en una velada mezcalera única en la Ciudad de México.

    # vimeo.com/174586604 Uploaded 44 Plays 0 Comments
  2. November 6th 2012 - Mezcal has been made in Mexico at least since the time of the conquistadors. For years, it was seen as the poorer cousin of the national drink, tequila. But now mezcal is making a return from the wilderness. The BBC's Will Grant reports for Fast Track news.bbc.co.uk/2/hi/programmes/fast_track/default.stm.

    Shoot and edit by Deborah Bonello. Production assistant Ulises Escamilla Haro.

    # vimeo.com/51779979 Uploaded 1,474 Plays 0 Comments
  3. Ernesto Cruz es un pequeño productor de la comunidad de Santa Catarina Minas, en el distrito de Ocotlán, Oaxaca. Desde chico ha trabajado en la producción de mezcal, por lo que él mismo ha participado en todas las etapas del proceso, desde el corte de las piñas, la recolección de semillas, el traslado de las piñas y la producción en el palenque. Así, a sus 25 años, se ha convertido en un Maestro Mezcalero que decidió colaborar con Aventureros del Mezcal para dar a su producto el impulso y reconocimiento que merece. Conoce más de él y otros maestros mezcaleros en: http://www.aventurerosmezcal.mx/

    Realización: Mariana Musalem
    Lugar de grabación: A.M. Siempre Café, Ciudad de Oaxaca, Oaxaca.

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Mezcal

Los Mezcaleros

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