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Le chocolat, une des plus grandes spécialités belge, a enfin eu son salon dans la capitale.
Le salon du chocolat est présent depuis 20 ans dans les grandes villes mais Bruxelles n’avait pas encore le sien. Les organisateurs ont rectifié le tir et ont établit leurs valises du 7 au 9 février à Tour et Taxis pour cette première édition en Belgique.
Ce salon est le plus grand évènement mondial consacré au chocolat. Il a aujourd’hui son propre label gastronomique européen pour les chocolatiers et les pâtissiers: le Mondial du Chocolat & du Cacao.

En Belgique, on consomme environ 9,77kg de chocolat par an et par habitant. La première édition belge de ce salon était donc un rendez-vous à ne pas manquer pour les grands amateurs et consommateurs que nous sommes.

Le salon du chocolat était l’occasion parfaite pour les entreprises de chocolaterie belges de mettre leur savoir-faire en lumière. Les maîtres pâtissiers et les artisans chocolatiers étaient au rendez-vous pour présenter les nouvelles tendances, faire tester les nouveaux produits et recréer les liens affectifs qui unissent les belges au chocolat.

De nombreuses activités étaient proposées aux visiteurs telles que des démonstrations, des dégustations de recettes réalisés sous les yeux du public par des chefs étoilés, des cours de cuisine et de pâtisserie, des workshops, des ateliers pour les enfants et bien sûr le fameux défilé de robes en chocolat réalisées par des chocolatiers, pâtissiers et designers.

E-TV s’y est rendu pour vous. Découvrez la magie du chocolat dans le reportage qui suit.

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