periandthekitchen.com/2015/09/picnic/
Il picnic a modo mio: semplice e pratico, ovunque ti trovi, per una giornata all'aperto con i vostri pupi.

Gnocchi alla romana nelle vesti di omini, stelline e cuoricini. Un piatto semplice ma gustoso e comodamente frizzabile alla maniera di Peri & the kitchen periandthekitchen.com/2015/05/giovedi-gnocchi/

Music by Georgia Gibbs, Then I'll be happy

Ingredienti: 250 gr di semolino, 500 ml di latte fresco intero, 500 ml di acqua, 50 gr di parmigiano grattugiato, emmenthal a piacere, noce moscata e sale q.b.

Peri & the kitchen con un ospite speciale nella preparazione dei famosi ravioli dell'Alto Cadore: i Casunziei. Buonissimi per grandi e piccini. periandthekitchen.com/2015/02/meglio-essere-in-due/

Ingredienti per la pasta (dosi per 3 persone): 200 gr ca di farina 00, 2 uova, un goccio di olio extra vergine d'oliva, 3 cucchiai di acqua tiepida, sale q.b.
Ingredienti per la farcia: soffritto di cipolla, pancetta affumicata tritata, patate lesse schiacciate rosolate, verdura cotta tagliata fine - nella ricetta è stata usata la "dotta", una verdura locale" -, sale, pepe, grana.
Per i bimbi, la farcia può essere semplificata sostituendo il porro alla cipolla e utilizzando solo patate con verdura cotta (biete o spinaci).

Music by Richard Freitas, Sassy Sue

Torta di mele della nonna fatta dalla Peri, cioè io :-) periandthekitchen.com/2015/03/a-prova-di-peri/

Ingredienti:

3 mele gialle, 3 uova piccole (o 2 se sono grandi), 80 gr di zucchero di canna, la buccia grattuggiata di mezzo limone, 120 gr di farina, 5 cucchiai di olio di semi, un pizzico di sale, 12 gr circa di lievito per dolci.

Music by Georgia Gibbs, If I knew you were coming I'd have baked a cake

periandthekitchen.com/2015/02/you-like-potato-and-i-like-potahto/ Un classico intramontabile, preparato alla maniera di Peri & the kitchen: polpette di carne bianca, veloci e gustose.

Ingredienti per 3 porzioni:
2 fette di petto di pollo, 2/3 fettine di prosciutto cotto naturale, 40 gr circa di grana, pane grattugiato q.b., 2/3 fette di pane raffermo ammorbidite nel latte, 1 tuorlo d'uovo, un pizzico di prezzemolo.

Music by Ella Fitzgerald & Louis Armstrong, Let's Call the Whole Thing Off