Peri & the kitchen

  1. http://www.periandthekitchen.com/2015/09/picnic/
    Il picnic a modo mio: semplice e pratico, ovunque ti trovi, per una giornata all'aperto con i vostri pupi.

    # vimeo.com/139271182 Uploaded 54 Plays 0 Comments
  2. Gnocchi alla romana nelle vesti di omini, stelline e cuoricini. Un piatto semplice ma gustoso e comodamente frizzabile alla maniera di Peri & the kitchen http://www.periandthekitchen.com/2015/05/giovedi-gnocchi/

    Music by Georgia Gibbs, Then I'll be happy

    Ingredienti: 250 gr di semolino, 500 ml di latte fresco intero, 500 ml di acqua, 50 gr di parmigiano grattugiato, emmenthal a piacere, noce moscata e sale q.b.

    # vimeo.com/128468620 Uploaded 490 Plays 0 Comments
  3. Peri & the kitchen con un ospite speciale nella preparazione dei famosi ravioli dell'Alto Cadore: i Casunziei. Buonissimi per grandi e piccini. http://www.periandthekitchen.com/2015/02/meglio-essere-in-due/

    Ingredienti per la pasta (dosi per 3 persone): 200 gr ca di farina 00, 2 uova, un goccio di olio extra vergine d'oliva, 3 cucchiai di acqua tiepida, sale q.b.
    Ingredienti per la farcia: soffritto di cipolla, pancetta affumicata tritata, patate lesse schiacciate rosolate, verdura cotta tagliata fine - nella ricetta è stata usata la "dotta", una verdura locale" -, sale, pepe, grana.
    Per i bimbi, la farcia può essere semplificata sostituendo il porro alla cipolla e utilizzando solo patate con verdura cotta (biete o spinaci).

    Music by Richard Freitas, Sassy Sue

    # vimeo.com/122139194 Uploaded 590 Plays 0 Comments
  4. Torta di mele della nonna fatta dalla Peri, cioè io :-) http://www.periandthekitchen.com/2015/03/a-prova-di-peri/

    Ingredienti:

    3 mele gialle, 3 uova piccole (o 2 se sono grandi), 80 gr di zucchero di canna, la buccia grattuggiata di mezzo limone, 120 gr di farina, 5 cucchiai di olio di semi, un pizzico di sale, 12 gr circa di lievito per dolci.

    Music by Georgia Gibbs, If I knew you were coming I'd have baked a cake

    # vimeo.com/119530080 Uploaded 823 Plays 1 Comment
  5. http://www.periandthekitchen.com/2015/02/you-like-potato-and-i-like-potahto/ Un classico intramontabile, preparato alla maniera di Peri & the kitchen: polpette di carne bianca, veloci e gustose.

    Ingredienti per 3 porzioni:
    2 fette di petto di pollo, 2/3 fettine di prosciutto cotto naturale, 40 gr circa di grana, pane grattugiato q.b., 2/3 fette di pane raffermo ammorbidite nel latte, 1 tuorlo d'uovo, un pizzico di prezzemolo.

    Music by Ella Fitzgerald & Louis Armstrong, Let's Call the Whole Thing Off

    # vimeo.com/118715699 Uploaded 347 Plays 0 Comments

Peri & the kitchen

Andy&Elly

Video ricette per mamme e papà alle prese con l'arduo compito di far da mangiare, e bene, ai loro piccoli.

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