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FRA - "La tradition de St Joseph à Borgetto"
En Sicile occidentale, Borgetto et Salemi en particulier, la St.Joseph révèle une influence juive: on y travaille avec les doigts un pain votif, sans levain et sans utiliser de métaux. Ce pain est encore aujourd'hui l'essentiel de la décoration des "mense" de St-Joseph, ces tables d'hôtes destinées au rituel de l'accueil de la Sainte Famille.

ITA - "La tradizione delle Mense di San Giuseppe"
In Sicilia occidentale, Borgetto e Salemi in particolar modo, S. Giuseppe rivela una chiara influenza ebraica. Vi si lavora un pane votivo, senza lievito e senza usare nessun oggetto di metallo, solo con le mani o l'ausilio di qualche bastoncino. Tale pane è l'essenziale dell'addobbo delle "mense", queste tavole che accolgono il pranzo dei Santi, ovvero Gesù, Maria e Giuseppe.

ENG - "The tradition of St. Joseph in Borgetto"
In western Sicily, peculiarly in Borgetto and Salemi, the tradition of St. Joseph reveals a clear Jewish influence. Here they cook a votive bread without yeast, and no metal tool is permitted, only hands, fingers and if strictly necessary, the help of some piece of wood.This bread will ornate the altar and tables around the which will sit the "Saints", namely Jesus, Mary and Joseph, for their luncheon.

"Sicilia Svelata" è una serie di video documentari per Editoria, Web & TV a cura di Jean Paul Barreaud & Gabriele Gismondi in collaborazione con Alessio Algeri (Sicilylapse).
**Patrocinio dell'Assessorato al Turismo Regione Siciliana & Sicilia Film Commission***

Tutti i diritti riservati © 2014 Jean Paul Barreaud & Gabriele Gismondi

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