1. Hotel Cipriani Venice

    02:22

    from Richard Hall / Added

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    I shot this a while ago for the Orient Express Group, this is Hotel Cipriani in Venice - one of the of the most famous and luxurious hotels in the world. Enjoy!

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    • MyChef.tv - Interviews - Biennale del Gusto - Renato Piccolotto

      02:51

      from Aromi Creativi / Added

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      http://www.mychef.tv A Gusto - biennale dei sapori e dei territori abbiamo intervistato anche Renato Piccolotto, executive chef presso l'Hotel Cipriani a Venezia. Lo chef ha presentato un primo piatto che rispecchia l'Italia, combinando le capesante con una marmellata di radicchio di Treviso, cime di rapa, nduja, e sciroppo di melograno per decorare. Il secondo piatto invece ha un respiro più "internazionale", e abbina la zucca biologica ad un cioccolato venezuelano con del pepe lungo di Giava.

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