1. Emission "A Bon Entendeur" sur RTS - Suisse (2013) - avec Thomas MARIE

    08:46

    from Thomas Marie / Added

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    Extrait de l'émission "A Bon Entendeur", diffusée en 2013 sur RTS - Suisse. Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France boulanger (MOF), intervient sur le thème "Pain d’épices : un vrai goût d’enfance?". Source de la vidéo : rts.ch/emissions/abe/alimentation/5334162-pain-d-epices-un-vrai-gout-d-enfance.html

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    • Noël ... Pour Tous ?

      02:17

      from Noémie Vieillard / Added

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      Rennes _ 28 novembre 2013 _ Marché de Noël _ Une sortie improvisée, caméra à la main, et une inspiration sur le vif ... Réalisation, Cadre, Montage By Noémie Vieillard. www.noemievieillard.com

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      • The Miam Factory - Episode 2 - Délices de Noël / Christmas Delights

        03:44

        from Matt Raynaud / Added

        7,613 Plays / / 3 Comments

        (English below) Après le Filet Mignon en croûte au Boursin (http://vimeo.com/32938157), The Miam Factory revient pour un deuxième épisode spécial fêtes de Noël ! "Délices de Noël" : - Soupe givrée à l'orange (4 oranges, 1 gousse de vanille fendue, 3 clous de girofle, 45g de sucre, cannelle) - Verrines gourmandes Pommes & Spéculoos (3 pommes type Reinette, 250g de Mascarpone, 75g de Spéculoos, 50g de sucre, 60+25g de beurre demi-sel, menthe fraîche, arôme vanille) - Petits pains d'épices (100g de farine, 100g de miel, 50g de beurre, 5cl de lait, 25g de sucre roux, 1 cuillère à café de levure, 1 oeuf, 40g de poudre de noisettes, muscade, cannelle, girofle moulue) Shooté au Panasonic GH1 / Pancake 20mm, monté sous Sony Vegas. Réalisation : - Elodie Moal : www.elomynameis.com - Matt Raynaud : www.mttrnd.com Suivez nous : // Facebook facebook.com/pages/The-Miam-Factory/247441555317937 // Twitter twitter.com/themiamfactory // Google+ plus.google.com/108681690200698836915 -------------------------------------------- After the pork filet mignon with boursin in pastry (http://vimeo.com/32938157), The Miam Factory is back with a second episod for Christmas ! "Christmas Delights" : - Frosted orange soup (4 oranges, 1 vanilla bean, 3 cloves, 45g sugar, cinnamon) - Apples & Speculoos Gourmet Verrines (3 Pippin apple type, 250g mascarpone, 75g Speculoos , 50g sugar, 60+25g of salted butter, mint, vanilla flavor) - Small gingerbreads (100g flour, 100g honey, 50g butter, 5cl of milk, 25g of brown sugar, 1 teaspoon yeast, 1 egg, 40g ground hazelnuts, nutmeg, cinnamon, ground cloves) Shot with a Panasonic GH1 / Pancake 20mm, edited with Sony Vegas. Realisation : - Elodie Moal : www.elomynameis.com - Matt Raynaud : www.mttrnd.com Follow us : // Facebook facebook.com/pages/The-Miam-Factory/247441555317937 // Twitter twitter.com/themiamfactory // Google+ plus.google.com/108681690200698836915

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