1. Dans le jardin de Mathias Demain - 3 : une crudité d'hiver, le topinambour

    10:10

    from Mathias Demain Added 142 0 0

    Comment produire simplement une crudité d'hiver qui fait en plus une magnifique fleur d'été... découvrons le topinambour ensemble ! Jardinons en permaculture…

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    • Jerusalem artichoke gratin

      00:22

      from dunun Added 260 4 0

      Video : Micaël Reynaud, Animated gif : http://j.mp/GratinTopinambour

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      • Ferme Robert Desmarais

        01:06

        from Le Répertoire Added 88 0 0

        Avec son goût fin et délicieux, son apport nutritionnel incomparable, sa versatilité hors du commun, l’inuline de topinambour est le choix par excellence des consommateurs…

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        • Potage aux topinambours, cèpes et cresson

          02:27

          from C'est Ma Food Added 313 0 0

          L'automne m'inspire beaucoup. Après les pommes, voici un autre classique de la saison: les cèpes ! Avec les topinambours ce sont de magnifiques saveurs de terre qui s'interpellent…

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          • Légumes anciens: le topinambour

            01:11

            from OhmyFood Added 124 0 0

            C'est le retour des légumes anciens! Exemple avec le topinambour: "il est très bon en soupe ou en purée. Il faut d'abord bien l'éplucher puis, le faire…

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